Bien manger ? Qu'est-ce que cela veut dire aujourd'hui ? L’alimentation a un impact très fort sur la santé et sur l’environnement. Nous sommes de plus en plus nombreux à nous poser des questions sur comment mettre en place une nouvelle façon de s’alimenter. Yasmina et Bénédicte, fondatrices de BomBomLife, ont décidé de documenter la transition vers une alimentation saine et durable en montrant toutes les solutions possibles pour réduire l'impact de l'alimentation sur l'environnement et maximiser notre santé grâce à la nutrition. Voir ici : www.bombomlife.com
Dans cet épisode, nous avons échangé avec David, fondateur de Love Me Cru. David a créé ce petit restaurant à Belleville pour partager sa passion pour l'alimentation vivante et faire découvrir au plus grand nombre la richesse des fruits et légumes bruts.
Pourquoi manger cru ? Quels sont les bienfaits ? Et surtout comment faire pour manger davantage cru : quels ingrédients et produits utiliser et comment les transformer ? David nous explique tout ici !
Dans cet épisode, nous avons échangé avec Pierre Vimond, alias Pierre Le Fromager. Pierre s'est formé en tant que fromager depuis 5 ans après des études en une école de commerce. A moins de 30 ans, il a déjà opéré sa reconversion à la quête de sens et s'est reconnecté à sa passion. Depuis, il s'est spécialisé pour débusquer les meilleurs fromages et propose aujourd’hui des dégustations à Paris et part souvent sur les routes à la rencontre des éleveurs et producteurs.
On se demande ici ce qu’est un bon fromage, comment le choisir, où l’acheter et comment on le fabrique !